در حالی که دولت از اجرای مرحله تازه کالابرگ الکترونیکی سخن می‌گوید، کارشناسان حوزه تغذیه و سلامت هشدار می‌دهند که نبود نان کامل در سبد غذایی مردم، یکی از نشانه‌های عمیق نابرابری و بی‌توجهی به سلامت عمومی است. نانی که می‌تواند منبع اصلی انرژی و مواد مغذی باشد، امروز در اغلب نانوایی‌ها به محصولی بی‌خاصیت و حتی زیان‌آور تبدیل شده است.