مراکز توزیع لبنیات سنتی زیر ذره بین استاندارد مدیرکل استاندارد فارس گفت: از آنجا که لبنیات سنتی مستقیما بر سلامت مصرف کنندگان تاثیر می‌گذارد، مشمول مقررات استاندارداجباری است. مرتضی رهنما با بیان اینکه برای کارگاه‌های تولید لبنیات سنتی پروانه نشان استاندارد صادر نمی‌شود، افزود: برای دریافت این پروانه واحد‌های صنفی باید دارای آزمایشگاه کنترل کیفیت و سیستم پاستوریزاسیون، سیستم‎های نگهداری و سردخانه باشند، اما لبنیات سنتی معمولا در کارگاه‌هایی تولید می‌شوند که فاقد چنین تجهیزاتی است.